Marcello Cossu

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Ecco, ripigliava io, trinciando un pollo ben rosoluto e poi di essermi sghermito alquanto degli effimeri assalti della fame >> ecco, questo si chiama mangiare da Cristiani.... A Sassari invece, in quelle locande lì, t'asciugano la borsa per benino, e ti rimpinzano lo stomaco con dei intingoletti camuffati da nomi barbareschi, e che in fondo non sono che carni stantie e verdure di assai basso nome... Ora si hanno preso l'uso di servire alla carta; vò aggiornarvi di questo servizio in voga.

costumi, flora e fauna, geografia, italia ed europa, limiti, modi di dire, religiosità

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Io Riccardo e quel giovine paesano, ci ponemmo allegramente attorno al desco.

lingua

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E'vero, mi dicete, che spesso vi accadrà – come infatti avvenne a me – d'ordinare v. g. delle braciuole di vitello, e d'offrirvele di montone - dello stufato di capretto e servirvelo d'agnello, di gatto e che so io.

flora e fauna

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Intanto, signori miei, qui mi pare d'aver trinciato per benino questo pollo, - e se non secondo le regole della Grammatica, come pretendeva dal figlio quella buon'anima d'un babbo, secondo quella della sculcheria, che come sapete è quell'arte, che insegna a ben trinciare le carni. Ora a voi, miei buoni commensali, tocca a voi far onore al pollo, servendovene copiosamente come faccio io.

costumi, flora e fauna, istruzione

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Orsù, buon Paolo, proseguiva poi accarezzando il giovine, che alla sorpresa del parente si era fatto rosso fino al bianco degli occhi, non prenderti a male se io faccio a parte dei tuoi amori questo fratello.

colori