Matteo Luigi Simon

pp. 152-153
hellip;Ma se scarseggia il pollame d’allevamento, le persone ghiotte possono adeguatamente rifarsi con le varie specie di selvaggina, di cui l’isola è particolarmente abbondante

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pp. 153-155
I fiumi, gli stagni e i mari della Sardegna, relativamente all’abbondanza di pescagione, sono tutto l’opposto delle acque del golfo di Genova…quasi tutti i fiumi sardi sono ricchi di anguille e di alose o sardelle, che stando a a Vico sono migliori di quelle di Tolosa in Catalogna

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p. 156
hellip;La produzione di vino è abbondante, ma poiché i Sardi delle zone interne sono generalmente sobri, e le donne, per un antico pregiudizio, bevono solo acqua pura, ne consegue che la coltivazione dei vigneti è pressoché nulla nei villaggi lontani dalle coste.

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pp. 159-161
Un paese dove il clima è dolce, il grano abbonda e gli agrumeti prosperano a meraviglia non può non essere ricci di frutti di buona qualità

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pp. 162-163
Il fertile suolo della Sardegna e il suo clima dolce e temperato sono assai favorevoli alla coltivazione degli agrumeti

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