È nato nel 1950 a Orani, dove vive e lavora come insegnante. Scrive il suo primo romanzo, Collodoro, nel 1997, edito dalla casa editrice nuorese Solinas. Nel 1999 inizia il sodalizio con Il Maestrale, con la quale ha pubblicato i successivi romanzi: Il viaggio degli inganni, Il postino di Piracherfa (2000), che nel 2004 è stato tradotto in Francia, Cristolu (2001), La sesta ora (2003). I romanzi La leggenda di Redenta Tiria e La vedova scalza hanno trovato una nuova importante collocazione presso la casa editrice Adelphi di Milano. Con questo suo ultimo lavoro, Niffoi si è aggiudicato il Premio Campiello per la narrativa.

Opere

• Collodoro, Nuoro, Solinas, 1997

• Collodoro, Milano, Adelphi, 2008

• Il viaggio degli inganni, Nuoro, Il Maestrale, 1999; 2005; 2007

• Il postino di Piracherfa, Nuoro, Il Maestrale, 2000; 2005; 2007

• Cristolu, Nuoro, Il Maestrale, 2001; 2006; 2007

• La sesta ora, Nuoro, Il Maestrale, 2003; 2007

• La leggenda di Redenta Tiria, Milano, Adelphi, 2005; 2006

• La vedova scalza, Milano, Adelphi, 2006

• L'ultimo inverno, Nuoro, Il Maestrale, 2007; 2008

• Ritorno a Baraule, Milano, Adelphi, 2007

• Il pane di Abele, Milano, Adelphi, 2008; 2009

• Paraìnas. Detti e parole di Barbagia, Milano, Adelphi, 2009

• Il bastone dei miracoli, Milano, Adelphi, 2010

Antologia

• La vedova scalza, Milano, Adelphi Edizioni, 2006
• La leggenda di Redenta Tiria, Milano, Adelphi, 2005
• Il postino di Piracherfa, Nuoro, Il Maestrale, 2004
• La sesta ora, Nuoro, Il Maestrale, 2003
• Il viaggio degli inganni, Nuoro, Il Maestrale, 1999
• Cristolu, Nuoro, Il Maestrale,